Houmous simple et délicieux

Niveau

Easy

Temps

10 Min

Ingredients

  • 1 boite de pois chiches bio
  • 1 cuillère à soupe de tahin
  • 1 citron vert ou jaune
  • 1 grosse gousse d’ail
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • Coriandre fraîche (facultatif)
  • Paprika en poudre (facultatif)

Instructions

Étape 1

Rincer les pois chiches et les verser dans un saladier ou un cul de poule.

Étape 2

Ajouter la cuillère de tahin, l’ail écrasé, le jus de citron, le sel, le poivre, le cumin.

Étape 3

Mixer le tout de manière à obtenir une texture lisse. Vous pouvez ajouter un petit peu d’eau (l’équivalent d’une cuillère) pour détendre un peu le mélange si il est trop pâteux.

Étape 4

Transférez dans un récipient de service. À l’aide d’une spatule lissez la surface. Arrosez d’huile d’olive pour éviter l’oxydation.
Au moment de servir, striez la surface et saupoudrez de paprika ou décorez avec quelques feuilles de coriandre.